Description

Artichaut EPF / Cynara scolymus

L’artichaut contribue à la santé du foie et à l’élimination rénale. Il est donc un soutien sans faille pour la digestion, la dépuration et la détoxification de l’organisme.

• Soutient les fonctions hépatiques
• Aide à avoir une bonne digestion

Histoire de l’Artichaut

Le nom latin de l’espèce, Cynara, vient du mot grec kynára ou kynaros qui désignait une sorte d’artichaut originaire de l’île égéenne de Kinara.
Le nom de la sorte, scolymus, dérive du grec skólymus, mot étranger d’origine inconnue que l’on peut étymologiquement rapprocher du grec skólop (= piquet pointu), à cause des piquants pointus.
Le nom Artichaut vient de l’arabe al-harsúf en passant par l’espagnol alcarchofa et le lombard artiocco.

Dans l’antiquité, la plante était très appréciée des Egyptiens et des Romains comme remède, puis elle tomba dans l’oubli. On suppose que l’artichaut est originaire d’Ethiopie. L’Artichaut viendrait à l’origine du Cynara cardunculus L. et il est prouvé qu’on le cultive depuis le 15ème siècle.